Akitma Poagca

Komsumuzun gece davetinde cayin yaninda bu pogocalardan vardi. Komsumuzun akrabasi bu tarifi bir arab asilli aileden aldigini söylemis. Arab ailesinden taaa bizlere kadar ulasiyor tarif. Herkesin ellerine saglik.


Malzemeler:

1 maya
2 yemek kasigi seker
1 yemek kasigi tuz
3 yumurta
5-6 tane kaynatilmis patates
1 l süt
aldigi kadar un
400 g rende kasar peyniri

Hazirlanisi:

Mayayi, sekerli ve tuzu bulusturup mayanin cözülmesini sagliyoruz. Daha sonra yumurtalarin beyazini katip hasladigimiz patatesleri sivinin icine rendeliyoruz. Biraz harmanladiktan sonra da süt ve ununu katip civik bir hamur olmasini sagliyoruz. Ve hamurun mayalanmasi icin bekletiyoruz.
Mayalanan hamurdan avuz icimizin büyüklügü kadar hamurlar kopartip yagli keatli firin tepsisine sira sira diziyoruz. Hamurun ellerimize yapismamasi icin ellerimizi her defasinda suyla islatiyoruz. Tepsiye dizdigimiz pogcalara yumurta sarisi sürdükten sonra tutam tutam rende kasar peynirinden yerlestiriyoruz. 200 dereceli firinda üzeri kizarana kadar pisiriyoruz.
Afiyet Olsun…





Komsuuu ellerine saglik, pamukk gibi pamuukkk.

Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Hamsi ve Karalahana Salatasi

Bu hamsinin yanina marul salatasi daha iyi gider diye düsünürdüm hep. Marul almayi unutmam cok ise yaradi. Cünkü evde karalahana, havuc ve kereviz vardi. Bende onlardan bu salatayi ortaya cikartim. Iyiki marul almayi unutmusum. Hem farkli bir salata yapmama neden oldu hemde hemsinin yanina illada marul salatasi gerekmedigini ögrenmis oldum.
Hem kereviz salataya ayri bir yakisiyormusta haberimiz yokmus. Denemenizi israrla tavsiye ederim.


Malzemeler:

biraz karalahana
2-3 havuc
biraz kereviz
1 tutam maydonoz
tuz, duruyag ve limon

Hazirlanisi

Karalahanayi robotto cekip bir salata tabagina yerlestirim. Tuzunu, yagini ve limonunu biraz gezdirdikten sonra, havucu ve kerevizi de ayni robotto ayri cekip karalahanalarin uzerine fazla
kenarlara cikmamk sartiyla yaydim. Ve tekrar tuzunu, yagini ve limonu gezdirdikten sonra maydonoz ve yarim ay seklindeki domateslerle süsledim.
Afiyet Olsun…


Hamsileri temizlemek baya bir vaktimi almisti ama degdi. Cünkü sofrada hic kilcik sorunu yasamadik. Gerci hemencik bittivermisti 

Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Balikesir Tatlisi

Öncelikle s.aleykum diyip yeni yilinizin hayirlar getirmesini diliyorum. Özel nedenlerden dolayi biraz ara vermek durumunda kaldim.
Ama cok güzel bir tatliyla tekrardan merhaba demek istiyorum.

Malzemeler:

5 yumurta
1 fincan seker
1 poset vanille sekeri
1 poset kabartma tozu
aldigi kadar un  (ben 1.5 fincan un kullandim)
—
2 fincan seker
2 fincan su
—
600g sivi krema  (3 paket Schlagsahne)
3 poset krema katilastirici

Hazirlanisi:

Yumurtalari, sekeri ve vanillesekerini bir kapta mixerle uzun uzun cirpiyoruz. Unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrardan cirpip, yagli kagiti firin tepsisine  döküp bir spatulayla düzeltiyoruz.
180 dereceli firinda uzeri pembelesene kadar pisiriyoruz.
Soguyan kekimizi bir ip yardimiyla ortasindan ikiye bölüp, önceden hazirlayip dolapta beklettigimiz kremayi uzerine yayiyoruz.
Ve en son olarakta soguk olan serbeti üzerine dökerek yediriyoruz.
Afiyet olsun…

Ben bu tarifi kayserili bir arkadasimdan aldim.
Kendisi servis yapmadan bir gün önceden hazirlanirsa daha güzel olucagini sölüyor.
Ve cok bereketli oldugunu gördüm. Ellerine saglik arkadasim…

Arkadaslar bu komsuya giden bölümdü. Yanilmayin diye söleme geregi duydum. Normal firin tepsisinde pisirip hazirlanan bir tatlidir…
Resimde parcalar cok büyük cikmis, aslinda kücük kücük kesmistim.

Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Kurban Bayrami - Aralik 2007

Kainatin yaraticisi ve alemlerin Rabbi yüce Allah'a sonsuz sükürler olsun!
Kurban Bayrami bereketiyle, bolluguyla gelsin, tüm insanlik icin hayirlara vesile olsun.

Bayram sabahlari, demli bir cay, su böregi, bayram sekerleri, seker isteyen cocuklar, kurbanlik hayvanlarin sesleri, bir telas bir kosturmaca.
Köprü hep kalabalik, bayram programlari, kolonya ikramlari, bayram harcliklari, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kisa hal hatir sormalar, el öpenlerin cok olsunlar ve daha bir dolu kücük ayrinti.
Hayatin üzerindeki 'pause' dügmesine dokunun... Kisa bir süre icin hayati durdurun.

Bayraminiz Mübarek Olsun...

Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Lambada

Biraz vaktini aliyor bu pasta ama gayet basit bir tariftir.
Ve üstelik tam 28 kisilik ...... ;)

Malzemeler:

200 g seker
5 tane yumurta
5 yemek kasigi ilik su
1 vanille sekeri
200 g un
1 kabartma tozu
---
3 tane Vanille Pudding (toz halinde)
1 litre portal suyu
6 yemek kasigi seker
---
4 Schlagsahne (sivi krema)
4 tane krema katilastirici
---
1 bardak portakal suyu
1 paket Butterkekse (biskuvit)
1 tane Schokoglasur (cukolatali krema)

Hazirlanisi:

Ilk bölümdeki malzemelerin hepsini bir kabin icinde mixer ile cirpiyoruz. Kare bir firin tepsisine firin keatlarindan yerlestirip bu karisimi döküyoruz. Firinda üzeri hafif pembelesene kadar psiriyoruz. Pisan keki soguttuktan sonra altindaki kaeattan ayirip tekrar ayni tepsiye geri koyuyoruz.
Ikinci bölümdeki portakal suyunu bir tencereye alip sekerle toz halindeki puddingleri bir tel cirpici yardimi ile cirparak kaynatiyoruz. Iyice koyulasinda sicak iken sogumus kekimizin üzerine yayiyoruz.
Ücüncü bölümdeki sivi krema ile krema katilastirmaya yarayan tozlari tekrar bir mixer yardimiyla kremsanti olmasini saglayip, soguyan puddingin üzerine ve kenarlarida kapanicak sekilde yayiyoruz.
Dördüncü bölümdeki biskuvitleri portakal suyuna bandirip kekin üzerine sirayla diziyoruz. Biskuvitleri üzerine bir firca yardimi ile cikolatali kremden sürüyoruz.
Afiyet olsun....

Ben en son renkli sekerlerden serpistirdim.
Ve bir gece önceden hazirlamanizi tavsiye ederim. 
Ben cok sekerli sevmedigim icin, seker miktarini biraz azaltim. Ama burda vermis oldugum tarif orginali dir.

Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı